9月3日(水)　今日の給食

納豆
大豆を納豆菌で発酵させて作られる、日本を代表する発酵食品です。
納豆の特徴である「ねばねば」は、納豆菌が大豆を発酵させることで生まれます。納豆菌は熱や乾燥に強く、昔から日本の食生活の中で大切にされてきました。
納豆がいつ、どのように生まれたのかは、はっきりとは分かっていません。1000年以上前から食べられていたともいわれ、昔の人の知恵から生まれた食べ物として、今も日本の食卓で親しまれています✨️

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