6月22日(木)　今日の給食

麻婆豆腐丼
豆腐は木綿豆腐を使用しています。
木綿豆腐は豆乳を凝固剤で固めたものを一度崩し、木綿の布を敷いた穴の開いた型箱に入れて重石をかけて水分を抜いて作ります。

木綿豆腐はタンパク質、脂質、カルシウム、マグネシウム、鉄、リン、食物繊維などが多く含まれます。
木綿豆腐は一度崩したものを固めているため、中に隙間があり、味がしみやすいです。そのため煮物に最適です！