◈ 煮しめ
日本のお正月や祝い事に欠かせない家庭料理です🎍
お正月料理としての煮しめには、
「家族が仲良く、物事がしっかり根付く」という縁起が込められています。
れんこん：見通しが良い
ごぼう：細く長く続く
里芋：子孫繁栄
人参：紅白でおめでたい
煮しめには、手綱こんにゃく・花型れんこん・ねじり梅など、お正月らしい特別な切り方をしています✿
ぜひ注目してみてください👀
◈ 田作り
乾燥させたカタクチイワシを炒り、
砂糖・しょうゆ・みりんで味付けした料理です。
田作り（カタクチイワシ）は、昔、畑の肥料として使われていました。
その結果、作物がよく育ったことから、
五穀豊穣・豊年豊作を願う縁起物として食べられるようになりました。
