10月14日(水)　今日の給食

西京焼き
西京焼きとは、西京味噌と呼ばれる京都産の白味噌に魚や肉の切り身を漬けこんで焼いた伝統料理です。
白味噌、しょうゆ、みりん、砂糖、ごま油の調味料で味付けをします！

なめこ
なめこは、表面にぬめりがあるのが特徴です！
このぬめりの主成分をペクチンといいます。
ペクチンにはコレステロールや糖類の吸収を抑制する働きがあります。
他にも、腸内環境を整えてくれ、便秘や下痢予防にも効果的です

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