セルフバインミー(鶏肉・なます) 空芯菜炒め風 フォー風うどん
【セルフバインミー】
バインミーとは、やわらかめのフランスパンに具材を挟んだベトナムのサンドイッチのことを言います。
バインミー（Bánh mì）は、本来ベトナム語で「パン」と意味する言葉です。
本来はパンそのものを指しますが、近年では具材を挟んだサンドイッチのスタイルを含めて「バインミー」と呼ばれているようです。
ちなみにベトナムでいうパンとは、日本でよく見るものではなく「フランスパン」のことを指すそうです☝️
ベトナムにはバインミーの屋台がいたるところにあり、手軽に食べられるファストフードとして親しまれています。
まさに国民食と呼ばれるほどポピュラーな食べ物です🇻🇳
【空芯菜炒め風】
空芯菜とは、中国南部や東南アジア原産のつる性の野菜です。茎の中がストローのように空洞になっていることから空芯菜と名付けられました。
旬は6月下旬から10月頃までで、夏から秋にかけて活躍します✨️
空芯菜はさつまいもの葉茎とよく似ており、葉はぬめりがあり、茎はシャキシャキと歯ごたえがあるのが特徴です。クセのない味で、炒め物やおひたしなど、さまざまな料理に使われます。
ビタミンCや鉄分、カリウムなどの栄養素が豊富で、夏バテ対策や疲労回復効果も期待できます✨️
牛乳寒天
