7月6日(月)　今日の給食

世界の給食インドです

＊バターチキンカレー
バターチキンカレーは、スパイスで調味したヨーグルトソースに漬け込んだ鶏肉を金串（シーク）に刺し、タンドールの中で焼いてから別に仕込んだカレーソースと合わせる料理です。
タンドールで焼いたチキンの残り肉を無駄にしないよう、トマトやバター、クリームのソースで煮込んだことが誕生のきっかけとされています！
1947年にデリーで開業したモティ・マハルというパンジャーブ料理レストランが発祥だそうです。

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