【しらす納豆和え】
しらすは、カルシウムがとくに多く含まれるほか、ビタミンDやビタミンB12、たんぱく質、EPA・DHAなど、その他の栄養素も豊富です。
カルシウムは体内に最も多く存在するミネラルで、中でも骨や歯に多く含まれています。
カルシウムは、不足すると骨の形成が妨げられ、骨粗しょう症の原因になることから、積極的な摂取が推奨されています。
カルシウムと並んで、ビタミンDを多く含むこともしらすの特徴です。
ビタミンDには、カルシウムの吸収を助ける働きがあり、強い骨を作るうえで欠かせない栄養素の一つです。ビタミンDが不足していると、カルシウムを摂っても十分に活用できません。
カルシウムもビタミンDも豊富なしらすは、骨や歯の形成や骨粗しょう症の予防に効果的です
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