今日のメニュー

１１月５日（水）

ごはん　にゅうめん汁　筑前煮　いんげんのごまマヨドレ和え

今日は筑前煮です。鶏肉、大根、人参、里芋、しいたけ、厚揚げを炒めて、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、だし汁で煮ました。

油で炒めることでコクが出て味に深みが増し、とても柔らかく仕上がりました。

そうめん汁は細切りのかまぼこがアクセントになって、彩り鮮やかになりました。