今日のメニュー

１２月１２日（金）

ごはん　にゅうめん汁　筑前煮　小松菜とコーンソテー

今日は筑前煮です。

筑前煮は、鶏肉と大根、にんじん、ごぼうなどの根菜を油で炒めてから、醤油やみりんなどで甘辛く煮込んだ福岡県の郷土料理です。

油で炒めることで香ばしさとコクが加わり、具材に味が染み込みやすくなるのが特徴です。

園では、生揚げ、しいたけも入れて具だくさんな煮物になりました。