今日のメニュー

４月２７日（月）

ごはん　具だくさんみそ汁　魚の煮付け　じゃが芋のソテー

魚の煮付けは「さわら」を使用しています。

さわらの旬の時期は、春の旬（3〜５月）と冬の旬（12〜２月）があり、地域によって違うようです。

春の旬のさわらは比較的あっさりしていて、焼き魚や煮付けなどに向いています。

お店で選ぶ時は、体全体がふっくらしていて、腹に張りがあるもの、切り身なら身が白く透明感があ

り、ドリップが少ないものを選びましょう。