７月２８日（火）
ひじきチャーハン かに豆腐汁 もやしときゅうりのツナ和え
今日は、ひじきチャーハンでした。ひじきに鶏ひき肉の旨みとにんじんの甘み、ねぎを加え、ごま油で香ばしく炒めて、しょうゆとみりんで味つけた具をごはんに混ぜました。さっぱりした中に旨みが味わえ、1歳児も全員おかわりしてくれて嬉しかったです。
副菜はもやしときゅうりのツナ和え。スチーマーで蒸したもやしときゅうりとキャベツをギュッとしぼり、ツナと砂糖醤油で味付け、少しの塩で味を立たせた1品です。こちらもたくさんおかわりしてくれました。
汁物はカニ豆腐汁でした。オーシャンキング(かに)、木綿豆腐、玉ねぎを中華味で仕上げました。
