今日のメニュー

７月１１日（火）
ごはん　魚の煮付け　ビーフンソテー　白みそ汁

今日の白味噌汁の具材は、豆腐、油揚げ、ネギ、かぼちゃでした。かぼちゃは煮崩れないように蒸してから、仕上げに入れました。かぼちゃの色がきれいなお味噌汁に仕上がりました。
魚の煮付けはさわらを使いました。味付けにすりおろしたしょうがを、汁だけではなくすべてを加えることで、魚の臭みを抑えることができました。