１２月１３日（水）
ピラフ ポトフ（冬野菜） ひじきとほうれん草のサラダ
ポトフには根菜類がたくさん入っています。
秋から冬にかけて旬を迎える根菜は、野菜の中でも特に栄養が沢山つまっています。根菜はミネラルを豊富に含んでいて、体を温める効果があるので冬の時期にたくさん取りたいですね。
今日の副菜にはひじきが入っています。体に嬉しい栄養素がいっぱいのひじきについては先日のひじきチャーハンの時にもお伝えしましたが、煮物、炒め物、揚げ物など幅広い料理方法で使えるのでご家庭のメニューにぜひ加えてみて下さいね。