今日のメニュー

１１月１２日（水）

ひじきチャーハン　だいこんの中華スープ　チンゲン菜のとろみ炒め

チンゲン菜のとろみ炒めは、チンゲン菜、えのきだけ、コーンを炒めて、だし汁と塩で味付けし、片栗粉でとろみを付けました。

チンゲン菜は秋から冬が旬で、ほうれん草よりアクが少なく、小松菜よりやわらかくてクセがないので、子どもでも食べやすい葉物野菜です。

炒め物や汁物、これからの季節は鍋料理にも使えますね。