今日のメニュー

２月２５日（水）

ごはん　大根のみそ汁　鶏肉のごま焼き　ひじきの炒め煮

鶏肉のごま焼きは、鶏もも肉を醤油・みりん・酒に漬け込み、ごまと片栗粉をまぶして揚げ焼きにしました。

油を使っていないのでさっぱりとしており、やわらかく仕上がりました。

ひじきの炒め煮には、人参・油揚げ・いんげん・さつまいもを加えました。色鮮やかで、カルシウムや食物繊維が豊富な、栄養満点の付け合わせになりました。