６月１８日（木）
ごはん ほうれん草のみそ汁 厚揚げのそぼろあん ツナサラダ
今日は、厚揚げのそぼろあんでした。
豚ひき肉と玉ねぎの旨みに、かつお出汁しょうゆ酒みりんをくわえ、とろみをつけました。ご飯によく合いモグモグ食べられる1品です。
副菜は、大根にんじんキュウリにツナを入れ、胡麻ドレッシングで和えました。さっぱりとした味が、子どもたちにも人気です。
お味噌汁には、鉄やβ-カロテン、ビタミンミネラルを豊富に含んだほうれん草と、しめじねぎを入れ、カツオだし汁と米味噌で味つけました。見た目が、わかめにも見えますが、ほうれん草たっぷりです。
