今日のメニュー

８月２４日(月)

ご飯　かぼちゃのみそ汁　魚のおろし煮　ひじきの炒め煮

今日は、さわらを使ったおろし煮です。

さわらの塩焼きに大根おろし煮をかけました。
同じ大根おろしを使った料理に「みぞれ煮」がありますが、実は基本的には同じような料理です。
季節によって呼び方が変わり、夏の間は「おろし煮」、冬の間は「みぞれ煮」という名前が使われるそうです。

大根おろしが食材のクセを和らげてくれるので、さっぱりと食べられ、食欲のないときにもおすすめです。