【バナナについて】
バナナは単子葉類植物網バショウ科バショウ属（MUSA）の多年生草本。
その大きさから「バナナの木」と呼ばれ、バナナが木に実るように思われがちですが、バナナは世界一大きい草の仲間だそうです😳
バナナが成熟すると皮に現れてくる茶色い斑点をシュガースポットと言います。これが出てくると、糖度が増して甘くなっていることが分かるので、シュガー（甘い）スポット（目印）の名前が付いたと言われています。
バナナはまだ皮が青いうちに収穫され、日本に輸入され店頭に並ぶまでに、だんだん緑色から黄色へと変化します。皮が黄色くなるについて、中身のでんぷんが分解されて、ブドウ糖や果糖という甘味のもとに変わります。
シュガースポットが出始めた頃が食べ頃で一番甘く、風味がよくなります☝️
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