8月19日(水)　今日の給食

【梅干しの混ぜごはん】
梅干しが酸っぱい正体は、クエン酸とリンゴ酸です。
クエン酸は、レモンなどにも含まれていて、胃腸の働きを促進し食欲を進め、たんぱく質の消化を良くします。
リンゴ酸は、疲労物質である乳酸の分解を促進するため、疲労回復に良く効きくと言われています。
さらに、クエン酸とリンゴ酸を一緒に摂取することにより、殺菌作用や体内の炎症を癒す効果があり、胃腸の働きを促進するそうです。

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