9月11日(金)　今日の給食

さつまいもについて
さつまいもに含まれるビタミンCは、でんぷんに保護されているので、ほかの野菜と比べて加熱しても壊れにくいです。
ビタミンCは、皮膚や血管、筋肉、骨を丈夫にするように働きかけてくれます🦴

さつまいもの収穫期は、一般的には9月〜11月の秋頃ですが、収穫後に貯蔵することで甘みが増し、10月〜1月にかけてが、さつまいもを最も美味しく味わえる時期だと言われています。
さつまいもがみそ汁に入ることにより、甘みのある優しい味のみそ汁になります

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