11月13日(木)　今日の給食

＊鶏のマーマレード焼き
鶏のマーマレード焼きに使用するマーマレードジャムは、甘いだけでなく苦味もあり、豚肉や鶏肉などを使った煮込み料理に使われることも多いです。
柑橘類の甘酸っぱい風味は、料理の味に深みをプラスしてくれ、肉に照りが出て見た目もきれいな料理に仕上げることができます🧑‍🍳

＊白菜について
11月から2月にかけての寒い季節が旬です。
旬は冬ですが、品種や作型、産地を工夫することで、ほぼ一年中流通しています。
冬の白菜は、糖分が増加し、甘みが増して、よりおいしくなります☺️✨