5月11日(月)　今日の給食

ピーマンと肉の細切り炒め
ピーマンについて
ピーマンはビタミンC、β-カロテン、ビタミンEを豊富に含み、強力な抗酸化作用で、老化防止や免疫力アップに役立つ夏野菜です☀️
一般的にビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、ピーマンのビタミンCは比較的加熱に強く、炒め物などでも効率よく摂取することができます！
ピーマンは、縦に繊維が入っています。
細切りにして、繊維に沿って切ることで、苦味が出にくく、食べやすくなっています✨

×