2月9日（金）

お昼：ひじきチャーハン・ブロッコリーのおかか和え・すまし汁

おやつ：ポパイスコーン

ひじきチャーハンの野菜は、食べ応えを出すため大きめのみじん切りにしました。お米に薄く味付けをしたので、具材は薄味で味付け、素材の味を生かしました。

すまし汁には地域の方から頂いた白菜を使用しました。白菜の甘みで優しい味になっています。

ポパイスコーンは、茹でたほうれん草を生地に混ぜ込みます。下茹でし、よく絞ることで苦みを抑え、食べやすくなります。