お昼：カレーライス・おからサラダ・チーズ
おやつ：プリン
今日のカレーの具は年少さんが考えてくれました
玉ねぎ、人参、じゃがいも、大根、ウインナーが入っています
おからサラダのおからは大豆から豆腐を作る工程でできる食材です
柔らかく煮た大豆をつぶして布で濾すと豆乳が出来ます
このとき、布に残った搾りかすがおからです
搾りかすのため栄養がないと誤解されがちですが、おからには豊富な栄養が含まれています
特に、食物繊維の含有量は豆腐や豆乳よりも豊富で、腸内環境を整える効果が期待できます
2月27日(金)