お昼：ごはん・すき焼き風煮物・ビーフン汁・干しいわし
おやつ：スコーン
今日はすき焼き風煮物です
すき焼きの語源は、江戸時代に農夫が仕事中に農具の「鋤(すき)」を鉄板代わりにして、魚や豆腐を
焼いて食べていた「鋤焼き(すきやき)」が由来とされている説が有力とされています
給食では「～風」で提供しています
すき焼き風煮物にも、ビーフン汁にも使用している人参は皮ごと使用しています
人参の皮の周辺に、中心部の約2.5倍ものβ-カロテン、さらにポリフェノールや食物繊維が豊富に含まれているので皮ごと食べることで豊富な栄養を摂取することが出来ます