今日のメニュー

８月３１日（月）

ご飯　魚の西京焼き　とろろ昆布汁　大根と人参の甘酢和え

今日の主菜は、さわらの西京焼きでした。白味噌、砂糖、酒、みりんのソースをつけて、こんがり焼き上げました。さわらは、甘くて食べやすく、塩焼き、塩麹焼き、野菜と蒸し焼きなど、色々な料理をご家庭でも楽しめます。

副菜は、大根と人参の甘酢和えです。酢は少し控えめに、子どもでも食べやすい味になってます。 汁物は、とろろ昆布汁でした。とろろ昆布、油揚げ、白菜、えのきだけ、ねぎの具沢山。鰹出汁、みりん、醤油、塩で味付けました。