今日のメニュー

４月１６日（木）

ごはん　コンソメスープ　ミートローフ　コールスローサラダ

今日は誕生会メニューです。

一般的には牛乳にパン粉を浸しますが園ではコンベクションで蒸した玉ねぎから出た汁にパン粉を浸して捏ねてます。

それによって肉汁を逃さず、冷めてもふっくらジューシーなハンバーグが作れます。

パン粉が玉ねぎの甘みと旨味をしっかりと吸収し、焼き縮みも防ぐため、食感のよい仕上がりになります。