【かまぼこについて】
かまぼこは、日本の伝統的な食文化を代表する食品の一つで、約900年前の平安時代に日本で誕生したとされています。
初期のかまぼこは、魚のすり身を竹の棒に巻きつけて焼いたもので、見た目が蒲（ガマ）の穂に似ていることから「蒲鉾（かまぼこ）」と呼ばれるようになったそうです。
赤と白の色合いは祝い事を彩り、古くから縁起物として親しまれてきました。
紅は、古来より「魔除け」の色として使われてきました。そのため、お祝いの席や祭事には赤色が多用されます。
白は「清浄」や「純粋さ」を表す色で、神聖な場や祝い事にふさわしい色とされています。
この二色の組み合わせが、かまぼこを縁起物として新年や祝い事で重宝される理由です☝️
かまぼこの主成分である魚のすり身は、高たんぱく質源で脂肪含量が低いのが特徴です。
たんぱく質は筋肉や骨の健康に不可欠で、体の修復や成長に役立ちます。
また、ビタミンB12や鉄分などのミネラルは赤血球の健康を促し、貧血の予防に役立ちます✨️
