ひじきごはん
ひじきには、骨を丈夫にするカルシウムや、血流を良くするマグネシウム、腸をきれいにしてくれる食物繊維など、健康に欠かせない栄養がたっぷり含まれています。
ひじきごはんには、人参・いんげん・コーンも入り、彩りもきれいで食欲をそそる一品です✨
さつまいもののみそ汁
さつまいもは秋が旬の食材です。
さつまいもは、加熱すると甘みがぐんと増します。これは、さつまいもに含まれるでんぷん分解酵素「アミラーゼ」がでんぷんを分解し、麦芽糖を作り出すためです🍠
さつまいもの自然な甘さと白みそのまろやかさが合わさり、優しい味わいのみそ汁になっています。
