お昼：ゆかりごはん・バンバンジー風和え物・豆腐とわかめのすまし汁・干しいわし
おやつ:カルピスゼリー
今日はさっぱりとしたメニューのバンバンジー風です
バンバンジーとは、茹でた鶏肉を棒で叩いて柔らかくし、細かく裂いてタレをかけた中国、四川省発祥の冷菜です
給食では、ササミ肉を茹でて細かく裂きました
すまし汁にはナスを使用しています
ナスには、ナスニン(ポリフェノール)、カリウム、食物繊維などの体に良い成分が含まれています
約93％が水分ですが、皮の紫色には強い抗酸化作用があります
8月3日(月)
