お昼：ごはん・魚の西京焼き・サツマイモのサラダ・なめこ汁
おやつ：フルーチェ(いちご)
今日の魚は真鯛を使用しました
西京焼きとは、京都の白みそである「西京味噌」に魚や肉を漬け込み、焼いた伝統料理です
今日は白みそに調味料を混ぜたものを魚の上に乗せ焼き上げました
これから旬になるさつまいもには、食物繊維、ビタミンⅭ、カリウム、ビタミンE、アントシアニン
β-カロテンなどが豊富に含まれています
食物繊維は腸内環境を整え、ビタミンⅭは体の免疫力を高めてくれます
今日のサラダは、さつまいもの素材の甘みが引き立つ一品になっています
