今日のメニュー

４月１５日（水）

ごはん　すまし汁　厚揚げのそぼろあん　切り干し大根のサラダ

今日は子どもの成長に欠かせない栄養素がたくさん含まれている厚揚げと、切り干し大根を使ったメニューです。

厚揚げは揚げる前に水気を切っているため、豆腐よりも栄養価が高くなります。

切り干し大根は天日干しをすることで、うまみや栄養が濃縮されます。

厚揚げのそぼろあんは、具材にしっかり味がしみ込み、ごはんともよく合う味付けになりました。

切り干し大根サラダは、さっぱりした中にベーコンの旨味を感じられるサラダになりました。