今日のメニュー

４月２１日（火）

ごはん　野菜スープ　チキンチャップ　マカロニサラダ

今日は、チキンチャップです。

ケチャップは加工用の完熟したトマトを煮詰め調味料などを加えたもので、完熟トマトを使用しているのでうま味や栄養が凝縮されていると言われていますます。特にリコピンは、生のトマトよりも吸収率が高いそうです。また、しょう油やみそと比較すると塩分の少ない調味料なので減塩にもなります。少し汗をかきづらい季節にはよい調味料です。