今日のメニュー

１０月５日（月）

鮭ときのこの混ぜご飯　三色汁　魚の塩焼き　ビーフンソテー

秋を代表する食材のきのこ（えのき・しめじ）と秋鮭を使った混ぜご飯は、旬のおいしさをたっぷりと味わうことができました。

今が旬のきのこには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが含まれており、成長期の子どもたちの骨や歯の健康を支えてくれます。また、腸内環境を整えるのに役立つ食物繊維も多く含まれています。

きのこが苦手な子も食べやすいよう、鮭は塩焼きにしてから混ぜ込み、人参や枝豆も加えて彩りよく仕上げました。