【さつまいものひじきサラダ】
さつまいもには、炭水化物の一部である糖質が含まれています。
糖質は、脳にとってとても大切なエネルギー源であり、集中力や思考力の維持に欠かせない栄養素です。
給食では、さつまいもをよく洗い皮付きのまま使用します。
さつまいもの皮の紫色は、ポリフェノールの一種、「アントシアニン」によるものです。アントシアニンは抗酸化作用に優れ、アンチエイジング効果や目の健康を保つ働きを期待できます✨
献立には、秋が旬の食材が多くなってきました🍁🍂
ぜひ秋の味覚を探しながら、楽しんでくださいね！
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