7月17日(金)
ご飯 ほうれん草のみそ汁 鶏肉の照り焼き キャベツのおかか和え
今日は鶏肉の照り焼きです。みりん、醤油に漬け込み焼き上げました。柔らかくしっとり焼き上がりみんなパクパク食べてくれました。 すくすく畑で収穫してきてくれたピーマンを使って、ピーマンのおかか炒めを作りました。ピーマンを切ったあと水にさらして、ごま油でじっくり炒め苦味をやわらげて作ってみました。子どもは大人より味覚が敏感で苦味、えぐみを本能的に嫌がる子が多いそうです。｢畑でできたピーマンだよ｣と先生たちが声掛けしてくれ、興味を持ってくれた子がたくさんいました。また、苦味が軽減されたのかパクッと食べ、二口目も進む子もいました。
おやつ カルピス寒天
