もぐもぐキッチン

今日のメニュー

9月17日(水)

ごはん　ポークチャップ　茹でブロッコリー　きのこ野菜スープ

　スープにはきのこと野菜がたっぷりと入っています。きのこは沸騰したお湯に入れるのではなく、水から煮ることでより旨味が増すので、きのこを使う汁物のコツです。
雨が降らず猛暑が続いたりする事で野菜の高騰が続きますが、天候に左右されないきのこは価格が安定しているのも魅力の一つですね。子どもたちもきのこは好きでよく食べてくれていました。