もぐもぐキッチン

今日のメニュー

11月7日(金)

ごはん　魚の煮付け　白菜のみそ汁　ビーフンソテー

　おみそ汁にはたっぷりの白菜・わかめ・木綿豆腐が入っています。今が旬の白菜にはビタミンC・カリウム・葉酸・ビタミンK・食物繊維・カルシウムなどが豊富で、低カロリーで水分が多いのが特徴です。寒くなってくると水分摂取量が減ってしまうので、野菜などの食材から摂取する意識をするのも大切です。白菜の栄養は加熱に弱いので汁ごといただけるスープがおすすめです。