今日のメニュー

10月5日（月）

ご飯　豆乳スープ　魚のムニエル　ジャーマンポテト

　魚のムニエルには、小麦粉を振りますが米粉で作ることもできます。小麦粉より軽く、表面がカリッと仕上がり、油の吸収も比較的少なめです。秋鮭・タチウオ・サンマ・白身魚（タラなど）、脂がのりつつ身がやわらかい魚は、バターとの相性が良いです。是非、秋に旬の魚でムニエルを作ってみてくださいね。

おやつ　　わかめおにぎり