12月5日 (金)

ブロッコリーはカロテンとビタミンCが豊富に含まれます。茹でるより電子レンジで加熱したほうがビタミン類の損失が少なく抑えられます。またつぼみの部分が開き始めると、時間とともに栄養素がどんどん減ってしまいます。使いきれない時は小房に分けて軽く茹でて冷凍しておくのがオススメです。