5月21日（木）

今日の給食はすまし汁に厚揚げが入りました。とても喜んで食べてくれていて何人もの子がレシピを聞いてくれました。とても簡単なレシピなんですが、鰹出汁を少し濃いめにとり、玉ねぎ・えのき・厚揚げを入れお塩とお醤油で味を整えてあります。お豆腐を揚げてあるので豆腐よりコクがあり満足感が高いです。揚げている分、木綿豆腐よりエネルギーや脂質が増えますが、その分たんぱく質やカルシウムも比較的しっかり摂れる食材です。