7月30日 (水)

炸醤麺はの最初の炸（じゃー）は、中国料理でたっぷり油で揚げること、次の醤（じゃー）は、ペーストの状態になった調味料や味の濃い食品を差します。 二つ並べるとジャージャー麺となるそうです。