12月10日 (水)

うどんスープにはカブとカブの葉も入っています。白い実の部分には大根と同様に消化酵素のジアスターゼが含まれているので、胃もたれや胸焼けの解消に効果があります。葉はカロテンのほか、ビタミンB1、ビタミンCなどを豊富に含んでいます。