9月9日 (火)

チンゲン菜には、β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄分など多様なビタミン・ミネラルが豊富に含まれています。9月からチンゲン菜の旬の時期になります。旬の野菜は季節の気候に合わせて育つため栄養価が最も高くなり体に必要な栄養素を多く含んでいます。