今日のメニュー

9月5日(金)

ごはん　豚肉と豆腐のチャンプルー　きのこのみそ汁　きゅうりとツナの酢あえ

　チャンプルーは火が弱いと野菜から水分が流れ出て水っぽい味になってしまうので、高温で一気に仕上げるのがコツだそうです。豚肉にしっかりと火を通して塩としょうゆで味付けをし、野菜をサッと炒めている間に豆腐を蒸しておき、炒め合わせました。

おやつ　ジャーマンポテト