4月20日 (月)

今日は、切り干し大根がでました。切り干し大根はお酢と一緒に摂ることで食物繊維、カルシウム、鉄分の吸収率が良くなります。今日のお味噌汁のお味噌は白味噌でした。白味噌は、大豆よりも米麹を多く使っています。塩分も少なめで甘くて、まろやかな味が特徴的です。胃に優しいお味噌です。から揚げはお醤油とほんのり生姜がの香りがしてご飯が進む一品でとても人気でした。